какой рендер установлен? для какого рендера был создан материал? какая видеоплата установлена?
В блендере второй день, поверх него ничего не устанавливал. Если имеется в виду Render Engine в Render Properies, то и с Eevee и с Cycles результат одинаковый. На скрине сцена, которая появляется при запуске программы (ничего не крутил, просто переключил вьюпорт на Material Preview). В режиме Rendered всё отображается корректно как до, так и после добавления материала через вкладку Material Properties.