>>Такой вопрос, у меня модель на 20к полигонов для юнити это будет тяжеловато думаю.
... 20к полигонов нужно проверить на практике ...
... возможно, что желательным будет 15к треугольников ...
>>если поудалять ненужные ребра то станет ли модель более оптимизированной и не усложнит ли это процесс текстурирования
... если это не ухудшит внешний вид модели, то уменьшение количества треугольник только на пользу ...
... но лучше рассматривать вопрос предметно и каждую модель в отдельности ...