При создании нового проекта вид устанавливается с камеры. Если положение камеры менялось, то вид будет соответствовать этому положению. Если требуется сохранить вид, который установлен для камеры по умолчанию, то можно сделать дубликат камеры сразу при создании нового проекта и далее уже переключаться между видами с камер.