Я знаю только, как так сделать в Блендере 2.7 для встроенного рендера (в 2.8-2.9 его уже нет).
Там для источников света можно проставить галочку "только этот слой", и такой источник будет освещать / формировать тени только для объектов слоя, на котором он сам находится. Так что можно без проблем распределить объекты и источники света по слоям по своему усмотрению.
На моём примере куб и шар серые. Куб и зелёный светильник на слое 1, шар и красный светильник на слое 2, а синий светильник сразу на обоих слоях 1 и 2.
А вот как так намудрить в современных версиях с циклесом/еевее и с коллекциями вместо слоёв - не знаю.