Не вручную же подгонять под текстуры все.
Если хочешь использовать готовую текстуру персонажа, то только в ручную, и результат будет так себе, или вообще никак. Ибо сначала делают развёртку, а потом текстурят персонажа, красят, или каким иным способом, наносят изображение на уже существующую развёртку. При чём, делают это на хайполи модели, и потом делают игровую лоупольку и на неё всё запекают.
А уж если выдирать перса из игры то надо выдирать всё с развёртками и текстурами, иначе это не имеет смысла.