>> Но в общем так вот, и мне эти ступени не нравятся. Их можно как-то устранить?... для начала, перед физикой, желательно сделать - выделить всё A A и далее Ctrl A O ...... после чего сохранить файл с новым названием и печь физику заново ...
Blender не заточен для вычисления гидродинамики в научных целях, лучше использовать специализированные инструменты, в том числе открытые, например openfoam